“啥?一条鲫鱼要三四十元了?”你没有听错水产品已悄悄涨价了！

按照以往的市场行情，一般春节后淡水鱼价格都会下跌，今年却出现了相反的情况，1月份以来，江西各地淡水鱼价格持续上涨，四大家鱼，零售价突破20元/公斤。

据相关数据显示，草鱼与去年同期相比涨了67.36%，与上月同期相比涨了2.72%，鳙鱼（雄鱼）与去年同期相比涨了39.66%，与上月同期相比涨了2.39%。

今年以来，江西淡水鱼价格缘何持续上涨？未来淡水鱼价格走势如何？

市场

四大家鱼零售价均突破20元/公斤

连日来，记者走访多家水产市场发现，淡水鱼产品丰富，很多摊位上销售的除了有常见的四大家鱼，还有鲫鱼、淡水鲈鱼、“黄牙头”（学名黄颡鱼）、鳜鱼等十多个淡水鱼品种。

“鲫鱼两个月前零售还是14元/公斤，现在涨到了30元/公斤，批发价也由原来的10元/公斤，涨到了现在的20元/公斤。”南昌凤凰花园农贸市场一名鱼铺老板告诉记者，从今年春节开始，以青鱼、草鱼、白鲢和鳙鱼四大家鱼为代表的淡水鱼价格每个月都有微涨，“黄牙头”、淡水鲈鱼等部分鱼价涨得更厉害，直逼猪肉的价格，目前达到了约40元/公斤。

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余干县水产养殖大户张素芳也告诉记者，以消费者喜欢吃的“黄牙头”为例，批发价现在已经是20元/公斤，与今年年初相比，涨了40%左右，零售市场已经卖到了36元/公斤。不过，虽然淡水鱼的价格出现上涨，但是消费依然旺盛。

原因

四大原因导致淡水鱼价格上涨

那么，这次鱼价格上涨，背后的原因究竟是什么？

主要原因是淡水鱼供应偏紧，一方面长江十年禁渔，江西淡水鱼主要捕捞区的鄱阳湖等水域也进行了禁渔，这意味着野生捕捞被完全杜绝。另外，由于保护生态的需要，江西规定很多大型水库不能喂饲料，只能人放天养，加上各地对环保的重视，扩大了禁限养区范围，拆除了很多大江与大湖围栏，以及网箱等大宗淡水鱼养殖设施，鱼的产量与往年相比出现下降。

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除供应偏紧的因素，饲料成本上涨也是原因之一，目前成鱼饲料价格每吨同比上涨500余元，苗料和高端饲料价格每吨同比上涨约1000元。此外，养鱼的人工费也比去年上涨了很多。

提醒

切不可盲目跟风养殖

因为淡水鱼价格的集体上涨，一些农民纷纷挖塘跟进养鱼。但业内人士认为，现在养鱼成本高，对技术有一定的要求，不能一看鱼价上涨就跟着养鱼，特别是小散户一窝蜂来养鱼，一旦遭遇行情下跌，可能血本无归。

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业内人士分析认为，此次淡水鱼价格上涨，正在复制过去国内猪肉上涨行情，鱼价格大起大落对养殖户带来很大风险，切不可盲目跟风养殖。水产养殖从来没有一夜暴富的，需要一定的行业积淀。

价格什么时候回落？

另据农业农村部消息,自5月1日12时起,渤海、黄海、东海及北纬12度以北的南海含北部湾海域休渔,时间不少于三个月。

随着休渔期来临,海鱼供应减少,是否会促使淡水鱼价格进一步上涨?

据北京新发地市场统计部负责人刘通介绍：从近几年情况看,休渔期对淡水鱼价格影响不大,况且现在淡水鱼价格已经较高,价格上不会有太大变化。等到秋季,鱼类上市量增加,价格或有所走低。

刘通说,到了10月份左右,北方鱼塘要过冬,塘里的鱼会抛卖,在这段时间,价格通常会偏低。

来源：江西民生广播FM1019综合江西日报、宁波晚报、中国新闻网

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