说到吃，最美味的还是家乡的味道。宜丰县，隶属江西省宜春市，位于赣西北九岭山脉中段之南麓，状呈菱形。

这里美食特产众多，秀丽山河与人间烟火相伴，让每一位来到这里的人，既能满足口腹之欲，也能享受视觉盛宴，尤其这几种推荐请别错过。

l?宜丰松肉

松肉是宜丰的特产，属于过年常备的美食。将猪前夹肥瘦相间的肉，用红薯洗的粉加鸡蛋及清水拌匀油炸成金黄色，改刀装碗加调料，上笼蒸至酥烂即成。

揭开盖来，能闻到浓厚馥郁的香气。夹一块猪肉，入口软糯，咸甜入味，肥而不腻，瘦而不柴，很是可口。

l?金刚丸

金刚丸，又称狮子头，宜丰潭山、天宝特有传统名菜，盛传100余年，其制法属传承手艺，在当地颇有名气。

宜丰金刚丸具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇等特点，口感松软不散，汤汁鲜甜味美，口口生香。

l?五香鸡

此菜为宜丰特有传统名菜，土鸡洗净煮至五分熟，取出拆骨，再淋上调料，上锅蒸一小时左右，最后取出装盘即可。

五香鸡色泽灰黄、肉质酥烂，清香味美，造型美观。入口鸡肉滑嫩入味，蒸出的鲜味融入每一滴汤汁，特别鲜美，食后难忘。

l?腐虾

宜丰腐虾用猪精肉，虾米，鸡蛋、生粉，香菇，猪油，加适量盐、白糖、酸醋、辣椒粉、味精、姜、葱为原辅材料。煮成糊状起锅，撒上生姜。

这道菜在当地流传普遍，清醇多味，滑润爽口，易于消化，牙口不好的人群同样能够食用，所以深受食客喜爱。

l?霉豆腐

宜丰霉豆腐又称豆腐乳，其制作工艺古老而独到。其制作工艺在选材、浸泡、磨浆、煮浆、霉制、配料、装罐等方面有了自己的独到之处。

吃用时再加入熟猪油，辣椒粉和姜葱等调料，咸香爽辣，刺激过瘾，口感绵软独特是一道新奇的菜肴。

l?黄檗茶

黄檗茶，号称“中州绝品”，自唐代开始为贡茶，与禅宗融为一体，茶禅一味。产于江西省宜丰县黄檗山。

冲泡后，汤色澄碧，滋味干爽纯正，香气持久，呈云雾缭绕之状，故而如今也叫云雾毛尖茶，为绿茶中的珍品。

美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。在宜丰，这些味道便是家乡的味道。

宜丰八扎、雪压柳、米豆腐、黄连麻糍、烧麦、剁辣椒等特色小吃就不一一盘点了，各位感兴趣的，可自行前去品鉴一番。

文章来源：《江西建材》 网址: http://www.jxjcbjb.cn/zonghexinwen/2021/0510/1350.html