都昌县，隶属江西九江市，南联五水，北通长江，位居南昌、九江、景德镇“金三角”中心地带！ 都昌，不止区位优越，物产也很富饶。

银鱼、青虾、螃蟹、豆参、醉鱼、紫皮蒜、栀子花茶、张家岭米粉、米粑粉、毛花鱼、梅干菜、黄花菜、酒糟鱼、干辣椒、豆豉等都昌特产，你了解吗？

寻味#江西特色美食#，走进都昌县，这几样都昌特产小吃，速来围观！

煎粑

都昌的早晨，通常是煎粑香味唤醒。包了馅的面团，一压，放到油锅里，炸成两面金黄，焦香四溢便可。

圆圆的煎粑，油亮诱人，酥脆的外皮包裹着咸香的内馅，肉的、素的、甜的、咸的，各种馅料，只要你想，这里就有。

拌粉

拌粉是都昌家喻户晓的传统美食。独特的米粉制法，加上丰富的配菜调料，成就了这道令人难忘的美食。

都昌粗粉条，入口口感更为劲道，柔韧弹牙，盐菜、辣酱等调料，爽辣刺激，口口入味，难怪在都昌如此有名。

南峰豆参

圆滚滚、胖乎乎的豆参，是都昌几代人的美食记忆。当地优质乌豆、黄豆为材，制成豆条，下锅油炸，炸成柱状就行了。

刚炸好的豆参，轻轻一掰，豆香就散发开来，外壳的酥脆，难掩内心的柔软，咀嚼后的回甘，更是增香许多。

都昌米粑

此物也叫饺子粑，曾被评为“江西名小吃”。细细的米粉，经过反复的处理，制成饺子皮，包上各种馅料，蒸熟就能吃了。

比起面皮，米皮口感更为柔韧，清甜更甚。再加上自己喜欢的馅料，实在是令人叫绝！

豆参鲶鱼

豆参虽然也能单独做菜，但不试试豆参鲶鱼实在遗憾！豆参和鲶鱼同煮，鲜美滋味隐藏在汤水、豆参中，新奇有趣。

吸满了汤汁的豆参，鱼汤四溢，绵软柔韧，鲜甜滋味充斥口腔。凡是来都昌的游客，没有不喜欢的。

紫皮蒜

通体紫红，娇艳的紫皮蒜，辣味十足，入口过瘾！都昌的蒜汁，都比别处的气味更浓，更加刺激！

肥大的蒜瓣，每一颗都是气味浓厚，作为都昌特产，为夜市、烧烤增加了不少收入，吸引了许多食客。

都昌县，素有鱼米之乡的美誉。银鱼、青虾、螃蟹、豆参、醉鱼等远近闻名，珍珠系列产品享誉海内外，还适合水稻、棉花、油菜、紫皮蒜等生长。

去都昌旅游，不止能领略浑然天成的自然美景，更能享受到集百家之长的美味佳肴。

江西都昌，欢迎您