据最新统计数据显示，2021年1-2月江西省限额以上餐饮收入25.46亿元，同比增长76.2%，高于全国14.4个百分点，线上线下消费持续火热，市场已恢复往日繁荣，迸发出蓬勃的市场潜力。

今年以来，江西省商务厅开展赣菜“十大名菜”“十大名小吃”发布会，会同各地举办“新春美食节”“餐饮美食汇”等系列活动，指导省餐饮协会开展赣菜“年菜到家”活动，引导广大餐饮企业在做好疫情防控的基础上，丰富提升菜品，创新线上线下经营模式，努力为消费者提供安全、优质、多样的餐饮服务，餐饮线上消费率先破冰并急速升温。春节假期，年夜饭套餐、半成品年夜饭外卖销售红火，线上年夜饭销量同比增长50%；全省在线餐饮网络零售额达13.1亿元，其中美团线上交易额同比增长418.8%，商家数同比增长59.7%，用户数同比增长309.9%，餐饮市场主体活力持续增强。线下餐饮表现也十分抢眼，1-2月，抚州和味楼旗下6家门店餐饮营业额同比增长180%；赣州皇厨酒店管理有限公司旗下3家门店餐饮营业额同比增长128%；南昌柴米油盐餐饮发展有限公司旗下10家门店餐饮营业额同比增长56%。

下一步，江西省商务厅将抓紧研究细化打造赣菜品牌相关措施，通过举办中国米粉节、赣菜美食文化节、厨王争霸赛、推动江西米粉“走出去”等系列活动，培育餐饮消费新热点，营造浓厚消费氛围，进一步促进餐饮业繁荣发展。

来源:江西商务微信公众号

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